默(mo)克環(huan)保科(ke)技（湖南）有限公司
"十二五"期間(jian)，國(guo)家(jia)發(fa)改委、住建部共(gong)開展(zhan)了5批(pi)共(gong)100個餐廚垃圾處理試點城市(shi)，其中發(fa)改委資金支持達20多億元。試點城市(shi)覆蓋了全(quan)國(guo)，32個省級行(xing)政區，一二線城市(shi)基本(ben)都有，總體(ti)布局基本(ben)完成。
根據預測，“十三五”期間(jian)餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾能達到12萬噸，按(an)百分之60左右(you)處(chu)(chu)(chu)理量來(lai)計算，到2020年末要(yao)形成每天(tian)處(chu)(chu)(chu)理7.5萬噸的能力。”按(an)照規劃的目標，未來(lai)5年時(shi)間(jian)內，我國餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾日處(chu)(chu)(chu)理能力將要(yao)增(zeng)長(chang)(chang)1.5~3倍。“整個餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾總體(ti)市(shi)場(chang)空間(jian)可達1000-1500億元。總體(ti)而言，餐(can)(can)廚(chu)(chu)垃(la)(la)圾處(chu)(chu)(chu)理整體(ti)市(shi)場(chang)規模大，增(zeng)長(chang)(chang)快，處(chu)(chu)(chu)于(yu)將要(yao)爆發式增(zeng)長(chang)(chang)階段。
餐(can)飲(yin)垃(la)圾指餐(can)館、飯店、單(dan)位食堂等的飲(yin)食剩(sheng)余物(wu)以及后廚的果蔬(shu)、肉食、油脂、面點等的加工過(guo)程(cheng)廢棄物(wu)，以油脂及固液(ye)混合物(wu)為主。
中國(guo)餐廚垃圾處理設(she)施(shi)建(jian)設(she)起步較晚，十二五期(qi)間才開始大規模的試點建(jian)設(she)工作(zuo)，根據《“十三(san)五(wu)”全國城(cheng)鎮(zhen)生(sheng)活垃(la)圾無害化處(chu)理(li)(li)設施建(jian)設規劃(hua)》初稿預測，“十三(san)五(wu)”期(qi)間餐廚(chu)垃(la)圾能(neng)達到12萬噸，按百分之60左右處(chu)理(li)(li)量來(lai)計算，到2020年末(mo)要形成每(mei)天處(chu)理(li)(li)7.5萬噸的能(neng)力。”按照規劃(hua)的目標，未來(lai)5年時間內(nei)，我國餐廚(chu)垃(la)圾日處(chu)理(li)(li)能(neng)力將要增長1.5~3倍。
餐廚(chu)垃圾(ji)無(wu)害化(hua)(hua)、資源(yuan)化(hua)(hua)處(chu)理技術(shu)采用(yong)分類(lei)化(hua)(hua)、無(wu)害化(hua)(hua)、減量化(hua)(hua)、資源(yuan)化(hua)(hua)、智慧(hui)化(hua)(hua)的模(mo)式，適合城鎮餐廚(chu)垃圾(ji)集中處(chu)置(zhi)場所。有(you)機(ji)垃圾(ji)資源(yuan)化(hua)(hua)處(chu)理系統(tong)通過預處(chu)理+好氧生化(hua)(hua)+廢油提取+廢氣處(chu)理+廢水處(chu)理工藝(yi)，使(shi)有(you)機(ji)垃圾(ji)變(bian)成資源(yuan)化(hua)(hua)產(chan)品（有(you)機(ji)肥和生物柴油原料）。
餐廚(chu)垃(la)圾(ji)綜合(he)處(chu)理設備(bei)是融合(he)輸送(song)分(fen)選，脫(tuo)鹽脫(tuo)油(you)(you)，破碎脫(tuo)水，生(sheng)化(hua)(hua)(hua)處(chu)理，廢(fei)(fei)油(you)(you)提取，廢(fei)(fei)水和(he)廢(fei)(fei)氣(qi)達標(biao)處(chu)理等技術，對(dui)有(you)機垃(la)圾(ji)進行(xing)分(fen)類(lei)化(hua)(hua)(hua)，減量化(hua)(hua)(hua)，無害化(hua)(hua)(hua)和(he)資(zi)源化(hua)(hua)(hua)處(chu)理的(de)(de)協同(tong)處(chu)理設備(bei)。有(you)機垃(la)圾(ji)處(chu)理設備(bei)采(cai)用微生(sheng)物高溫(wen)好(hao)氧發酵工藝(yi)，將有(you)機垃(la)圾(ji)與菌(jun)種(zhong)載(zai)體按比例混合(he)，再匹配合(he)適(shi)的(de)(de)殘渣大(da)小(xiao)，溫(wen)度(du)，含水率，碳氮(dan)比，酸堿度(du)，供氧量，使微生(sheng)物繁殖并加速降解有(you)機質，高溫(wen)好(hao)氧發酵可(ke)殺死(si)其中的(de)(de)種(zhong)籽，寄生(sheng)蟲和(he)病原菌(jun)，形成(cheng)腐殖類(lei)有(you)機肥(fei)料；廢(fei)(fei)液通過渣油(you)(you)水分(fen)離(li)后(hou)，廢(fei)(fei)油(you)(you)收集出(chu)售(shou)可(ke)提煉生(sheng)物柴油(you)(you)，廢(fei)(fei)水經(jing)物理，生(sheng)化(hua)(hua)(hua)和(he)過濾處(chu)理后(hou)達標(biao)排放；廢(fei)(fei)氣(qi)經(jing)除塵(chen)冷凝，除臭凈(jing)化(hua)(hua)(hua)后(hou)排出(chu)。
智能控制：全自動化運行，并可根據不同物料成分，環境溫度等因素進行智能化設置。
智能(neng)保(bao)護：漏電、缺相(xiang)、過(guo)載(zai)、過(guo)熱等(deng)安(an)全保(bao)護功能(neng)。
無污(wu)染：廢氣(qi)處理采(cai)用(yong)噴淋塔(ta)+活性炭(tan)吸(xi)附裝置+光氧(yang)催化綜合處理系統(tong)，可(ke)徹底(di)分解廢氣(qi)中有毒有害物質(zhi)，并能(neng)達到完美的脫臭、凈化效(xiao)果，無二次污(wu)染產生(sheng)。
綠色環保：不使用化學藥劑，采用微生物高溫好氧發酵工藝，高溫好氧發酵可殺死其中的種籽，寄生蟲和病原菌。
以(yi)餐廚(chu)/果蔬(shu)類有(you)機(ji)垃圾等(deng)(deng)(deng)（如：果蔬(shu)、菜葉、菜梗、食物(wu)殘(can)渣、雞鴨魚肉廢(fei)棄(qi)(qi) 物(wu)、蝦蟹(xie)蛋殼(ke).骨頭、過期食品(pin)等(deng)(deng)(deng)餐飲(yin)、廚(chu)余和農(nong)貿廢(fei)棄(qi)(qi)有(you)機(ji)易腐物(wu)）為原(yuan)料(liao)(liao)， 通過粉(fen)碎(sui)、脫水、油水分離、微生物(wu)高溫好氧降解(jie)等(deng)(deng)(deng)綜合處理(li)技術，進行(xing)快速(su)發 酵(jiao)分解(jie)。設備設置好運行(xing)參數后，即(ji)可(ke)自動運行(xing)，無(wu)需人工看管、操作。24小時(shi)內終產(chan)出(chu)約10%-20%的固體(ti)物(wu)作為有(you)機(ji)肥原(yuan)料(liao)(liao)用于生態(tai)種(zhong)植養殖(zhi)。整個處理(li)過 程實(shi)現無(wu)害化，廢(fei)水廢(fei)氣噪音均經處理(li)
后達標排放，不存在二次污染，符合(he)國家 餐廚/果蔬類有機(ji)垃(la)圾(ji)處理的(de)“減量(liang)化(hua)、無害化(hua)、資源化(hua)"就(jiu)地(di)處理原則。餐廚果蔬類有機(ji)垃(la)圾(ji)處理設備主要適用(yong)于政府機(ji)關單位(wei)食堂、校區食堂、酒店、賓(bin)館、 餐廳、住宅小區、農貿市(shi)場(chang)、食品(pin)加工(gong)廠、機(ji)場(chang)等(deng)產生有機(ji)垃(la)圾(ji)的(de)源頭(tou)場(chang)所。
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