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三部門出手！制止婚宴餐飲浪費

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發表時(shi)間(jian)：2023-09-12 11:16來源：人民日報客戶端
市(shi)場監管總局、民政部和中央(yang)精神文明建設(she)辦公室近(jin)日(ri)聯(lian)合(he)(he)印發《關(guan)于進一步做好制止(zhi)婚宴餐(can)(can)飲浪費工作的通知》（以下簡稱(cheng)《通知》），通過強化部門聯(lian)動，引導(dao)協會發力，積(ji)極(ji)構(gou)建從新(xin)人結婚登記提醒、合(he)(he)理設(she)計(ji)婚宴菜(cai)品到創(chuang)新(xin)供餐(can)(can)服(fu)務形(xing)式、探(tan)索餐(can)(can)后捐贈的寬領域、全(quan)流程、多層(ceng)次制度機制。
《通知》指(zhi)出(chu)，婚宴服(fu)務(wu)(wu)經(jing)營者應當將制止餐飲(yin)浪(lang)費相關內容納入婚宴服(fu)務(wu)(wu)協議(yi)，引導消(xiao)費者踐(jian)行(xing)“光盤行(xing)動(dong)”；優化婚宴菜單，合理搭配(pei)菜品數量和分量；鼓勵婚宴服(fu)務(wu)(wu)經(jing)營者提供多種(zhong)供餐形式，提升服(fu)務(wu)(wu)水平，主動(dong)引導消(xiao)費者餐后打包。
《通知》強(qiang)(qiang)調，各級市場監管部門、民政部門和(he)文明辦要(yao)加(jia)強(qiang)(qiang)制(zhi)(zhi)度(du)供給，強(qiang)(qiang)化對(dui)婚(hun)宴服務經營者的(de)(de)日常監管和(he)行政指導，做好新(xin)人結(jie)婚(hun)登(deng)記(ji)時(shi)的(de)(de)提示(shi)提醒，積極營造(zao)浪(lang)費可恥(chi)、節約(yue)為榮的(de)(de)氛圍，促(cu)進制(zhi)(zhi)止餐飲浪(lang)費成(cheng)為全社會(hui)的(de)(de)行動自覺。
《通知》明確，相關行業協會要積極發(fa)揮引導(dao)作用(yong)，強化(hua)行業自律，引導(dao)婚(hun)宴服務(wu)經(jing)營(ying)(ying)者施行全過程(cheng)標(biao)準化(hua)、規范化(hua)管理(li)，既(ji)保證食品安全，又(you)減少食材不必要的損(sun)耗；引導(dao)婚(hun)宴服務(wu)經(jing)營(ying)(ying)者使用(yong)統一樣式(shi)的公(gong)共(gong)(gong)餐具并提高(gao)公(gong)共(gong)(gong)餐具使用(yong)率。